天气渐凉吃火锅最舒坦，天津近来开了不少家重庆九宫格火锅。其实九宫格火锅符合火锅的最原始方式，一群陌生人围在一起吃火锅，各吃各的，这像是大锅饭里的分餐制，明明白白，真真切切。如果以火力划分区域，也有理可循。中间的一个孔火力最强，汤底滚烫，可用来涮东西吃；四边格的火力其次，用来煮东西吃；四角格火力最小，用来煨东西吃。当然除了九宫格还有鸳鸯火锅
　　新华路与福安大街交口的宽板凳火锅是新开的一家重庆老火锅店，这里的锅底味道正宗，够麻够辣够过瘾，但又绝不呛您嗓子，出彩，后味儿还很厚重，实在是回味绵长。蘸料齐全地摆放在桌子上，蒜茸、香菜、葱花、麻酱、香油，自行调味，适合不同口味。那种麻辣下的鲜香，清亮中的浓厚，能轻易俘获最挑剔的味蕾。小酥肉炸得香脆不腻，一定要趁热吃，如果想涮，几秒钟就可以了！吃重庆火锅，苕粉怎么能不点呢？这里的苕粉是来自武隆的，它由优质的无污染高原紫薯制作而成，算是粗粮制品，灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似，口感没有那个韧，更容易入味。毛肚是内蒙古纯野生牛的毛肚，浓香鲜美，饶有风味。女孩子一定会喜欢这里的手工虾丸，采用的是青海湖的青虾，纯手工打制完成，涮后口感Q弹，清香回甜。还有黑豆豆腐比黄豆豆腐更有营养价值，豆香也更加浓郁。

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